(Teleborsa) - Continua a crescere il progetto
PizzaAut, la catena di pizzerie operata e gestita per la maggior parte da giovani con un disturbo dello spettro autistico, che fa capo all'associazione
PizzAut Onlus fondata nel 2016 da
Nico Acampora. La catena di pizzerie, ad oggi composta da due ristoranti, continua a crescere in popolarità e clienti,
impiega oggi 41 ragazzi diversamente abili e mira ad arrivare a 100 assunzioni entro il 2028.
La visione di Nico Acampora però non è limitata ai ristoranti tradizionali, e mira ad espandere ed a distribuire la propria idea di impresa inclusiva con il progetto
"PizzAut, un sogno che viaggia su quattro ruote" presentato lo scorso luglio 2024 a Milano, presso la Torre Libeskind di
PwC in Citylife, che mira ad assumere 120 ragazzi e ragazze autistiche entro il 2028. Esattamente come i due ristoranti di PizzAut, anche i
Food Truck hanno l'obbiettivo di autosostenersi a livello economico ed arrivare anche a generare utili (secondo il business plan sono sufficienti 120 pizze al giorno per arrivare a break even e cominciare a generare utili).
Il piano d’impresa del progetto
PizzAutoBus è stato infatti curato da
PwC Italia, con il supporto di un team di professionisti di PwC Strategy, e donato a PizzAut. Si prevede la costituzione di una flotta di oltre 100 Food Truck, con a bordo 5 ragazzi e ragazze, e quindi la realizzazione di oltre 500 posti di lavoro assunti a tempo indeterminato. Ogni truck ospiterà
5 operatori, di cui 4 appartenenti allo spettro autistico, destinati alla preparazione degli alimenti, ed un educatore con ruolo di coordinatore. La prima fase del progetto prevede il dislocamento di
15 truck, uno per provincia lombarda, che saranno assegnati alle associazioni che faranno richiesta e risponderanno, come coordinamento, brand e logistica, alla sede centrale di PizzAut. Una prima prova di PizzAut "on the road" ha avuto lugo all'interno dello scorso Concertozzo di Elio e le Storie Tese allo stadio brianteo di Monza, mentre il vero debutto dei Food Truck di PizzAut avverrà all'interno del prossimo concerto di
Elio e le Storie Tese il prossimo 5 Luglio a bassano del Grappa. Il gruppo rock milanese sostiene da tempo il progetto di Nico Acampora, e si è posto l'obbiettivo di trasformare i propri eventi in veri e propri
festival dell'inclusione.
Altro aspetto importante del progetto è rappresentato dalla nuova piattaforma
Autism-Friendly per la
gestione amministrativa dei Food Truck, appositamente realizzata per essere utilizzata da ragazzi/e autistici. Lo sviluppo è stato seguito direttamente da PWC Italia, che ha posto particolare attenzione nella user experience in modo da renderla compatibile con le necessità delle persone con disturbo dello spettro autistico, eliminando colori troppo accesi, animazioni e banner, e rendendo tutti i passaggi chiari, espliciti e comprensibili.
Durante la presentazione del progetto, Nico Acampora ha posto una particolare attenzione al
valore sociale del proprio modello di impresa, che trasforma la vita dei ragazzi autistici rendendoli, tra le altre cose, dei contribuenti a tutti gli effetti: un ragazzo disabile che frequenta un centro diurno
rappresenta un costo per l'erario, e non sempre i centri sono scelta ideale per tutte le disabilità, mentre una persona diversamente abile che viene inserita all'interno di una impresa inclusiva diventa a tutti gli effetti un componente della società che
contribuisce anche a livello economico, semplicemente pagando le tasse.