(Teleborsa) - Mangiare piace. Mangiar sano sembra piacere ancora di più. Con il cibo biologico che sentitamente ringrazia, fa la parte del leone e continua a conquistare sempre più gli italiani e le loro tavole sulle quali non mancano delizie e prelibatezze rigorosamente bio.

Con un aumento del 16% delle vendite al dettaglio nel 2017 gli alimenti biologici sono le vere star del carrello grazie ad una crescita della domanda ininterrotta da oltre un decennio. Lo afferma la Coldiretti, sulla base dei dati relativi al 2017 nella gdo, divulgati in anteprima all’apertura del Sana, il Salone internazionale del biologico e del naturale che si è svolto a Bologna dall'8 all'11 settembre.

La crescita della domanda ha spinto l’aumento delle produzioni ed ora l’Italia è leader europeo nel numero di imprese che coltivano biologico: 72.154 operatori e 1.795.650 ettari, entrambi in aumento del 20% sull’anno precedente.

NUMERI BOOM - Una crescita che ovviamente fa sorridere grazie al fatturato realizzato dal settore al consumo che supera i 2,5 miliardi di euro.